ドロップキャンディ｜2022-11-11の日記

WIREDのYouTubeチャンネルでキャンディ職人のビデオを見た。

ドロップキャンディ→ローラー型で整形してバリを「落として」バラバラにする。だから「ドロップ」？

溶けたアメ生地は非ニュートン流体らしい。その視点で飴を見たことはなかった。

そっこうチャンネル登録した。他も面白そうな動画が揃っていて楽しめそう。